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【河馬探店】人均40+,用海椒點都不心痛的資陽川菜館!

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樓主
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木每又又
2019-2-24 13:27 2304 3 看樓主

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這是河馬的第2期資陽探店

正文開始之前,河馬先給大家說兩句。《河馬探店》的探店系列,都是河馬個人悄咪咪,不提前打任何招呼、自己花錢去吃的,圖片基本也是自己拍,如果有借用一些圖片,會注明出處。


盡可能真實地為大家反映出到店環境情況,僅代表個人觀點,與商家無關。


好就這樣,正文開始。

這家店應該是在去年開的,店面還是有那么大。不管從店面的整體裝修風格,還是環境布置來看,都是比較招人喜歡的那種:干凈、亮臊,點都沒得川菜給人的那種油爆爆、火辣辣的感覺,說它小清新,也不顯得夸張。

一看到菜單,河馬就很興奮地告訴服務員,我要一份冰湯圓。


服務員小哥態度還是好,說現在天氣冷,暫時還沒得冰湯圓,菜單看這一面的就好。


好叭。


價格的話,就是資陽正常川菜家常菜的價位。4個人點了四菜一湯:碧綠嫩豆花、熱拌鯽魚、熱拌三合一、去骨蘸豆雞,還有一個番茄蛋湯。






/碧綠嫩豆花/
要想豆花味道好,就要微微帶點綠。(?什么鬼)


這個綠豆花看上去沒得好大,結果分量感覺還不少,我們到最后也沒有吃完。面上還點綴了兩顆枸杞,講究。


河馬覺得,要評價一個豆花好不好吃,蘸碟好不好就占了百分之七八十的比重。這個豆花蘸碟對河馬來說,它是一個成功的蘸碟:里面的料很豐富,還香。


因為豆花很嫩,要把它夾到蘸碟里裹一轉再夾起來,實在是有點考技術。最滿足的吃法,就是舀一大勺豆花在飯上面,再用勺子嘿扎實舀一勺蘸料(一定要連油帶干貨的那種)撒在豆花上。然后kao kao kao,和到飯吃。歐,感覺這頓飯吃這一碗豆花就滿足了。




/熱拌鯽魚/
河馬看了下,不管是外賣還是點評軟件上,這個鯽魚都是評價比較高的一道菜。


不過河馬覺得一般。(因為它是炸得比較酥的那種,河馬更喜歡吃那種嫩嫩的魚肉,因人而異吧。)


不過這個海椒真的想感慨一句,真的是用起來毫不心疼啊,一盤菜滿滿當當全是海椒,但也不會覺得特別辣,吃起來是真的香。


/熱拌三合一/

熱拌系列是這家店的頭牌,跟熱拌鯽魚一樣,也是滿打滿的海椒在面上鋪起。


我們點了個三合一,有腰片、肥腸、豬舌(利子),你也可以單點,但是如果你想多嘗試幾種就可以點雙拼、三合一、四合一。


河馬點的三合一跟四合一相比少了豬肝。都切得比較薄,就很入味。重口味愛好者的福音,推薦。

/去骨蘸豆雞/

這是什么神仙菜!!!
首先,這里面的雞肉都是去了骨頭的(懶人福音),然后,雞肉很嫩,擺在面前就會停不下筷子,再之,里面有一些像筍之類的配菜,很下飯。這道菜有一點自貢風味,辣乎乎的,好吃!

/番茄蛋湯/

番茄蛋湯這種一般中餐館都有的常規操作,本來都想到不用寫的,但是還是要提出來表揚下。煎蛋很扎實,至少有兩個蛋的那種,還加了一些葉子菜,吃完一些辣味喝點湯吃點菜,還是很舒服的。


4個人吃下來用了169元,沒用代金券,人均四十多。


在資陽的話算非常有自己特色的一家店,河馬下次還想試試生煎肥腸和火山熱拌豬腦,畢竟宣傳圖上的火山熱拌豬腦看起來真的好炫酷。


(圖據大眾點評app)

后來河馬還點過一次外賣,包裝得也很好很用心,一個碗裹了兩層保鮮膜,為了讓油湯湯不灑出來真的是很努力了。


這家店不管從性價比還是味道上都是非常不錯的,很用心地在做美食,希望資陽很多店都學學。


親們如果想知道這家店的名字和地址,請關注公眾號“資陽美食探店”后臺回復2


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沙發
你才到碗里去 發表于 2019-2-24 14:02 | 只看該作者
我知道是哪家!
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板凳
更新↗記憶 發表于 2019-2-24 14:23 | 只看該作者
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4
素顏! 發表于 2019-2-24 21:44 | 只看該作者
4
素顏!
2019-2-24 21:44 看樓主
很誘人,嘴饞了
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